Rosarum

Rosewein - Rosato Marche IGT
 

Rebsorten: Merlot 100%

Farbe, Aroma und Geschmack: leuchtendes Himbeerrot. Zarter Duft nach Pflaumenkonfitüre, saftig uind cremig am Gaumen, langanhaltend mit feinen Gerbstoff, mineralisch-fruchtiger Nachhall.

Serviertemperatur: 10 - 12°C

Paßt zu: gewürzten Vorspeisen, gebratenem, geräuchertem Fisch, weißem und gegrilltem Fleisch.

Vinifikation: Mazeration von 4 Stunden anschließend offene Spontangärung der Mostes im Edelstahltank. Lagerung für 6 Wochen auf der Hefe. Anschließend Reifung im Edelstahltank für weitere 6 Monate. Abfüllung und Reifung für weitere 6 Monate in der Flasche.