Dante

Rotwein - Marche Rosso IGT - BIO

Rebsorten: Gallioppo 100%

Farbe, Aroma und Geschmack: leuchtendes, intensives Kirschrot. Im Anklang fruchtig nach kleinen Beeren, später würzig nach schwarzen Pfeffer und Lakritze. Am Gaumen dicht mit festen und feinen Tannin, burgundisch im Trinkfluss.

Serviertemperatur: 18 - 20°C - dekantieren

Paßt als: Meditationswein.

Vinifikation: Offene Spontangärung der Maische. Lagerung in Edelstahltank für 4 Monate. Anschließend Reifung im alten Barrique für 24 Monate. Abfüllung und Reifung für weitere 6 Monate in der Flasche.