Rosewein - Marche Rosato IGT - BIO
Rebsorten: Merlot 100%
Farbe, Aroma und Geschmack: leuchtendes Himbeerrot. Zarter Duft nach Pflaumenkonfitüre, saftig uind cremig am Gaumen, langanhaltend mit feinen Gerbstoff, mineralisch-fruchtiger Nachhall.
Serviertemperatur: 10 - 12°C
Paßt zu: gewürzten Vorspeisen, gebratenem, geräuchertem Fisch, weißem und gegrilltem Fleisch.
Vinifikation: Mazeration von 4 Stunden anschließend offene Spontangärung des Mostes im Edelstahltank. Lagerung für 6 Wochen auf der Hefe. Anschließend Reifung im Edelstahltank für weitere 6 Monate. Abfüllung und Reifung für weitere 6 Monate in der Flasche.