Sole

Rotwein - Marche Rosso IGT - BIO

Rebsorten: 47% Syrah, 23% Montepulciano, 15% Sangiovese,
15% Gallioppo

Farbe, Aroma und Geschmack: leuchtendes, dichtes Rubinrot. Im Anklang fruchtig nach reifen roten und schwarzen Beeren. Am Gaumen dicht mit guter Struktur, feste jedoch feine Tannine, welche die Frucht im Abgang stützen.

Serviertemperatur: 18 - 20°C

Paßt zu: geschmortem und kurzgebratenem Fleisch, besonders gut zu Wild.

Vinifikation: Die Trauben werden zusammen im Edelstahltank vergoren. Offene Spontangärung der Maische. Anschließend Reifung in alten Barrique für 24 Monate. Abfüllung und Reifung für weitere 6 Monate in der Flasche.